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Il nostro menù si concentra su cibo salutare ma gustoso,
cibo che può essere gustato in ogni momento del giorno,
dalla colazione fino a cena
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Our menu focuses on healthy and tasty food,
that can be enjoyed anytime during the day,
from breakfast to dinner.
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Crostoni

....Pane 5 cereali, taleggio, miele e noci..5 cereals bread, taleggio cheese, honey and nuts....4,5
....Pane 5 cereali, salsiccia e stracchino..5 cereals bread, sausage and stracchino cheese....5
....Pane 5 cereali, salsiccia di pesce e stracchino..5 cereals bread, fish sausage and stracchino cheese....6
....Pane 5 cereali, tacchino arrosto, pomodoro secco e asiago dop..5 cereals bread, roasted turkey , dried tomatoes and asiago cheese....5
....Pane 5 cereali, mortadella di Prato, robiola, pomodori, valeriana e dressing al pistacchio..5 cereals bread, mortadella di Prato ,robiola, tomatoes, valerian and pistachio dressing....6
....Pane 5 cereali, salmone affumicato, guacamole, germogli e citronette..5 cereals bread, smoked salmon, guacamole, sprouts and citronette....6
....Pane 5 cereali, stracciatella e acciughe del Cantabrico..5 cereals bread,stracciatella and Cantabrico anchovies....6

....Carpacci e tartare..CARPACCIO AND TARTARE....

....Carpaccio di tacchino su letto di iceberg e radicchio, con pomodori ciliegini, hummus e aceto balsamico..Tuscan roasted turkey carpaccio with lattuce and radish, fresh tomato, chickpea hummus and balsamic vinegar....9
....Carpaccio di salmone su letto di rucola e iceberg, carote, asparagi bianchi e robiola..Salmon carpaccio with lattuce and rocket, carrots, white asparagus and robiola cheese....9,5
....Carpaccio di tonno con pomodori, valeriana, germogli di porro e avocado con dressing..Tuna carpaccio, with tomatoes, valerian, leek sprouts, avocado, served with dressing....9,5
....Tartare di calvanina con tuorlo d’uovo, accompagnata da giardiniera di verdure e valeriana..Calvanina meat tartare with with egg yolk, vegetables and valerian....13
....Tartare di salmone con lime grattugiato e guacamole su crostoncino ai 5 cereali, accompagnato da insalatina di finocchi in citronette..Salmon tartare with grated lime and guacamole on 5 cereals toast, accompanied by fennel salad in citronette....14

....Insalate..SALADS....

....Insalata Vegana, valeriana, radicchio rosso, iceberg, pomodorini, brunoise di cetrioli, carote, germogli di porro e di barbabietola..Vegan salad, valerian, red radish, iceberg, cherry tomatoes, cucumber brunoise, carotts, leek sprouts and beet....8
....Insalata Bilanciata, tacchino arrosto toscano, carote, zucchine, pomodori secchi, lattuga, pomodori e capperi..Balanced salad with Tuscan roasted turkey on lattuce, carrots, zucchini, dried tomatoes, fresh tomatoes and capers....8,5
....Insalata Verde, tonno, carote, pomodori secchi, uova, capperi, zucchine fresche.. Green salad with tuna in oil, carrots, dried tomatoes, boiled egg, capers and fresh zucchini....8,5
....Insalata con carne salada, rucola, radicchio, carciofi, pomodori secchi, scaglie di caprino e semi di zucca..Salad with salted meat on rocket and radish, artichokes, dried tomatoes, goat cheese flakes and pumpkin seeds....8,5
....Insalata spinacino fresco, iceberg, riso venere, germogli di barbabietola, finocchi, noci e primo sale o nodino di fior di latte..Fresh spinach salad, iceberg salad, black rice, beetroot sprouts, fennel, walnuts and primo sale cheese or mozzarella....9,5

....Gli sfiziosi di Amblé..AMBLÉ DELICIOUS....

....Zuppe del giorno accompagnate dai nostri crostoncini..Soup of the day served with our toasted bread....6
....Hamburger vegetariano con asiago dop, pomodoro e cetriolo, accompagnato da patate al forno e maionese vegan (versione vegana con hummus invece di asiago)..Veggy burger with asiago cheese, fresh tomato, cucumber and vegan mayo served with a side of baked potatoes (vegan version: chickpea hummus instead of cheese)....11
....Salsiccia toscana accompagnata da patate al forno e salse amblé..Tuscan sausage with baked potatoes and amblé sauces....10
....Tagliere di salumi e formaggi (mortadella di Prato, prosciutto arrosto toscano, porchetta glassata al miele, finocchiona, pecorino fresco, caprino semi stagionato, miele)..Meat and cheese plate (mortadella di Prato, tuscan roasted ham, porchetta worked with honey, finocchiona, fresh pecorino cheese, semi seasoned goat cheese, honey)....12
....Patate al forno con salsa BBQ amblé..Baked potatoes with amblé BBQ sauce....4

....Tramezzini con carne..MEAT SANDWICHES....

....Prosciutto cotto, carciofini e maionese amblé..Ham, artichokes and amblé mayo....5
....Tacchino arrosto toscano, asiago, pomodori secchi e maionese amblè..Tuscan roasted turkey, asiago cheese, dried tomatoes and amblé mayo....6
....Prosciutto arrosto toscano, caprino, rucola e pomodoro fresco..Tuscan roasted ham, goat cheese, rocket and fresh tomato....6
....Arista di filiera alla Vernaccia e alla salvia con pecorino e melanzane..Tuscan pork from San Gimignano, worked with Vernaccia white wine, sage, pecorino cheese and eggplant fillet....6
....Porchetta di filiera glassata al miele e zafferano, lattuga, cipolla rossa marinata e senape amblé..Tuscan porchetta worked with honey and saffron, with lattuce, marinated red onion and amblé mustard....6
....Finocchiona e carciofi..Tuscan finocchiona(pork flavored with fennel), artichokes....6
....Carne salada, zucchine, robiola e maionese amblé..Salted meat with zucchini, robiola cheese and amblé mayo....6
....Würstel, cipolla rossa marinata e senape amblé..Würstel, marinated red onion and amblé mustard....6

....Tramezzini con pesce, Veggy e Vegan..FISH, VEGGY & VEGAN SANDWICHES....

....Tonno, pomodoro e maionese amblé..Tuna in oil with fresh tomato and amblé mayo....5
....Tonno affumicato, capperi, citronette, radicchio e maionese amblé..Smoked tuna with capers, radish, citronette and amblé mayo....6
....Salmone, lattuga, filetti di arancia e maionese amblé..Salmon with lattuce, orange fillet and amblé mayo....6
....Gamberi in salsa rosa amblé con filangé di iceberg..Shrimps in pink amblé sauce with iceberg filangè....6,5
....Uovo sodo, robiola, capperi, lattuga e maionese amblé..Boiled egg with robiola cheese, capers, lattuce and amblé mayo....6
....Carciofini, rucola, pecorino e maionese amblé..Artichokes with rocket, pecorino cheese and Amblé mayo....6
....Filetti di melanzane, carciofi, pomodoro e maionese amblé..Eggplant fillet, artichokes, fresh tomatoes, and Amblé mayo....6

....Tramezzini caldi..WARM SANDWICHES....

....Tacchino arrosto toscano, provola affumicata, cipolla rossa marinata e rucola..Tuscan roasted turkey with provola cheese, marinated red onion and rocket....6
....Prosciutto arrosto toscano, radicchio e gorgonzola..Tuscan roasted ham, with radish and gorgonzola cheese....6
....Hummus di ceci, spinacini freschi, pomodoro e semi di girasole..Chickpea hummus with fresh spinach, fresh tomato and sunflower seeds....6
....Pecorino, melanzane, zucchine marinate, semi di zucca e maionese amblé..Pecorino cheese with eggplant fillet, zucchini, pumpkin seeds and amblé mayo....6
....Tramezzino di pollo, zucchine fresche, melanzane, pecorino, accompagnato da patate al forno e maionese amblé..Chicken sandwich, fresh zucchini, eggplants, pecorino chese, served withbaked potatoes and amblé mayo....10

Club Amblé

....Prosciutto arrosto toscano, asiago, uova strapazzate, pancetta stesa, salsa BBQ amblé, maionese amblé accompagnato da patate al forno e maionese o BBQ amblé..Tuscan roasted ham, with asiago cheese, scrumbled eggs, bacon, amblé BBQ sauce and amblé mayo, served with a side of baked potatoes....12
....Hummus di ceci, asiago, zucchine, uova strapazzate, salsa BBQ amblé, maionese amblé, accompagnato da patate al forno e maionese vegan o BBQ amblé..Chickpea hummus with asiago cheese, scrumbled eggs, zucchini, amblé BBQ sauce and amblé mayo, served with a side of baked potatoes....11

SPRITZERIA

Spritz amblé / ....bianco fermo, sciroppo di fiori di sambuco, lime, menta, soda..white wine, elderflowers syrup, lime, mint and soda....6
Spritz amblè sbagliato /....rosè, sciroppo di fiori di sambuco, lime, menta, soda..rosè wine, elderflower syrup, lime, mint, soda....6
Spritz Aperol / ....Aperol, prosecco, soda, arancia..Aperol, prosecco, soda, orange....6
Spritz Campari / ....Campari, prosecco, soda, arancia..Campari, prosecco, soda, orange....6
Spritz Mix-Max / ....Campari, Aperol, soda, arancia..Campari, Aperol, soda, orange....6
Spritz Cynar / ....Cynar, prosecco, soda, limone..prosecco, Cynar, soda, lemon....6
Spritz Carpano / ....Carpano, prosecco, soda, arancia..prosecco, Carpano, soda, orange....6
SPRITZ APRONIC / ....Aperol, lime, tonica..Aperol, lime, tonic water....6,5
Spritz Bunny / ....prosecco, Aperol, soda, centrifugato di carota..Prosecco, Aperol, soda, carrot fresh juice....6,5
Spritz Manzanito / ....prosecco, Campari, centrifugato di mela verde, succo fresco di zenzero..prosecco, Campari, green apple fresh juice, fresh ginger....6,5
Campari orange / ....con arance fresche..with fresh oranges....7

COCKTAILS

Manzanito7
Suavesito7
Ginamble8
Calabrito7
Wonder7
Giolitti7
Mojito7
Margarita7
Moscow mule7
Negroni8
Caipiroska7
Vodka sour6
Martini Cocktail7
Gin Tonic7
Vodka Tonic7
Rum / Whiskey & cola7
Bloody Mary8
Virgin Mary7
Analcolico6