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mercato centrale

 Siamo aperti tutti i giorni dalle 10:00 alle 00:01, vi aspettiamo!

amblé lo puoi trovare anche al Mercato Centrale di San Lorenzo , dove conserva tutte le sue caratteristiche. Unica differenza è che al Mercato gli oggetti di modernariato scovati da Barbara fanno da cornice e da arredamentoall’ambiente senza essere in vendita.

Come in ogni tramezzino che si rispetti, il pane fa da contenitore e da cornice. Il pane che portiamo al Mercato Centrale è fatto in cassetta, bianco o ai cinque cereali, con lievito madre e senza strutto. Gli abbinamenti sono 10, da quelli più tradizionali a quelli studiati appositamente e giornalmente per il Mercato. Le insalate, i carpacci  le zuppe e le centrifughe cambiano in base alla stagione e alla freschezza degli ingredienti, scelti sempre con cura e  preparati direttamente da Lorenzo in laboratorio.


 



Amblè -San lorenzo



Amblè -San lorenzo


 

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